Froscheier

[Supermama]

neulich kam eine unsrer Töchter an ind berichtete was sie bei ihrer freundin tolles gegessen hätte.

Froscheier in Milchsuppe. mir lief sofort das Wasser im Mund zusammen. Man wie hatte ich als Kind das geliebt.

Unsere Tochte hatte sogar ein kleines Glas voll Sago mitgebracht. Ich sollte das mal machen. Habe ich heute.
Ich hatte gut die Hälfte des Sago in die Milch gegeben und zum Kochen hingestellt. Als die Milch etwa 10 Minuten langsam gekocht hatte, ich hatte dauernd umgerührt, stellte ich fest, das die Milch zwar sämig geworden war, aber der Sago war fast total verschwunden.

Früher hatte ich immer haufenweise von den kleinen Kügelschen auf dem Teller und heute ein kleines schlappes etwas was gar nicht so wie Froscheier aussieht.

Was habe ich da falsch gemacht. Wer kennt sich aus? Wie bekomme ich das hin. Nicht nur in Milch sondern auch in Fruchtsuppe und so?

[YK1972]

Wahrscheinlich hast du die Milch zu lange köcheln lassen, dann löst sich das Sago, welches ja ein Bindemittel ist auf und wird breiig. Wenn die Kügelchen als solche erhalten bleiben sollen, die Milch vorher aufkochen und dann den Sago nur 5 min mitköcheln, bis er durchsichtig geworden ist.

Habe das als Kind auch geliebt und kannte es ebenfalls als Froscheier. Habe es aber nicht nur in Milch- oder Fruchtsuppe gegessen, sondern auch schon in einer normalen Rindfleischsuppe, war auch ganz ulkig anzusehen.